Винарска изба „ШаТони“ представлява съвременен винопроизводствен комплекс, намиращ се в селцето Дърманци, близо до град Мездра. Основана през 2019 година, а функционираща от 2021 година, избата бързо затвърждава позициите си като образец за модерно винопроизводство в България. Тя обединява производството на висококачествени вина с развитието на винен туризъм, предоставяйки възможности за неповторими преживявания в живописната среда на Врачанския балкан.
Производствената база разполага със съвременно оборудване, включително мембранни преси, иноксови ферментатори и резервоари за съзряване, като изисканите вина отлежават в дъбови бъчви. С годишен капацитет от около 500 тона грозде, Винарска изба „ШаТони“ създава богата селекция от бели, червени и розови вина, сред които Шардоне, Совиньон Блан и Мерло. В избата функционира собствена лаборатория, където всяка партида се анализира от енолози, гарантирайки постоянно високо качество. Организират се дегустации във ВИП зали, където гостите могат да проследят производствения процес и да се насладят на внимателно подбрани деликатеси. Компанията се отличава с иновативния си подход и стремеж към съвършенство, като през 2023 г. печели сребърен медал за Шардоне 2021 на изложението "Винария".
| Уебсайт | Брой на оценките | Оценка |
|---|---|---|
| 31 | 4.8 / 5 | |
| 1 | 5.0 / 5 |
