Ситуирана сред внушителните Белоградчишки скали, Боровица- ферма и мандра представлява съвременна ферма, която успешно съчетава модерни технологии с уважение към традициите. Дейността ѝ започва през 2019 година, след реализация по европейски стандарти, като набляга на развъждането на подбрани крави от породата Холщайн. Благодарение на затворения производствен цикъл, всички млечни продукти произлизат изцяло от собствено, пълномаслено мляко, което допринася за постоянно високо качество и разпознаваем вкус.
При изработката на кисело мляко, сирене, кашкавал и извара, Боровица използва само натурални закваски и се придържа към класическите български техники, като стриктно спазва процесите за узряване без приложение на сухо мляко, оцветители или изкуствени добавки. Асортиментът включва традиционни фермерски продукти и съвременни решения като моцарела, айрян, както и специални кашкавали с орехи или боровинки, отличаващи се с индивидуален вкус. Фокусът на компанията остава насочен към предлагане на чисти, естествени храни, вдъхновени от природата в северозападния регион.
| Уебсайт | Брой на оценките | Оценка |
|---|---|---|
| 12 | 4.6 / 5 | |
| 40 | 5.0 / 5 |
