Балкан Фалш представлява модерно кулинарно пространство, намиращо се в София и планирано да посрещне първите си посетители в края на 2024 година. Обектът е изграден на два етажа и обединява под един покрив кафе-сладкарница, бар, пекарна и ресторант с изискан характер.
Концепцията на заведението се основава на съвременен фюжън между класически балкански ястия, стремящ се да осигури пълноценно сетивно преживяване. Пекарната на Балкан Фалш е оценявана с разнообразните видове квасен хляб и ръчно приготвените тестени изделия. Менюто включва внимателно подбрани продукти от Гърция, сред които различни сирена, както и десерти, вдъхновени от традиционните балкански рецепти и приготвени чрез съвременни техники. Заложено е на използването на висококачествени съставки и внимание към детайлите и традициите. Атмосферата се допълва от оригинални "балканизирани" коктейли.
| Уебсайт | Брой на оценките | Оценка |
|---|---|---|
| 1261 | 4.8 / 5 | |
| 19 | 5.0 / 5 | |
| tripadvisor | 6 | 5.0 / 5 |
