Aubergine

Aubergine е ресторант, разположен на улица „Карнеги“ 11 в центъра на София, който се отличава с неповторима концепция в гастрономията. Обединявайки модерна средиземноморска кухня с авторски акценти и специално подбрана селекция от българска крафт бира, заведението се позиционира като единственият крафт бирен ресторант в страната, синхронизиращ вкусовете на ястията с локалните бири.

Менюто на Aubergine се отличава със сезонни продукти и оригинални вкусови комбинации, като основен акцент се поставя върху използването на висококачествени съставки, доставени от малки местни фермери и производители. Клиентите имат възможност да изберат между изисканата атмосфера на салона или спокойствието на градината, защитена от динамиката на града, която е подходяща както за срещи с приятели, така и за спокойни вечери. Ресторантът функционира от 2016 година и остава верен на мисията си да осигурява отлично качество и прецизно съотношение между вкусна храна и подбрани напитки.