Изба Присое представлява семейна винарна, разположена на приблизително 20 километра западно от Варна, в живописна местност в близост до природния феномен Побити камъни. Създадена с мисията да произвежда висококачествени вина, в момента изцяло следва традициите си под ръководството на поколението Балтаджиеви. Самото име „Присое“ подчертава уникалния характер на района – топъл и слънчев.
Лозята на винарната се намират върху специален тероар, съчетаващ кварцов пясък, варовик и плодородна почва, а морският бриз от Черноморието допълва средата за отглеждането на грозде. Тези природни условия добавят минерални и леко солени нюанси към вината, с което те се отличават на пазара.
В избата всяко грозде се отглежда с особено внимание, а производството съчетава традиционни и съвременни технологии. Особен акцент се поставя върху класическите методи, включително ферментация и отлежаване в подбрани дъбови бъчви, за да се съхрани тероарният характер. В асортимента се включват международни сортове като Шардоне, Каберне Совиньон и Мерло, както и местният Врачански мискет. Философията на винарната е да предлага вина, които предават историята на мястото, семейството и страстта към винопроизводството, привличайки ценителите с възможности за дегустации сред природната красота на лозята.
| Уебсайт | Брой на оценките | Оценка |
|---|---|---|
| 137 | 4.9 / 5 | |
| 18 | 5.0 / 5 |
