Сусамова таханджийница

Разположена в живописното село Бориславци, в община Маджарово, работилницата Сусамова таханджийница съхранява традициите в производството на тахан с автентична технология. Обектът е сред малкото в страната, където все още се използва класическият метод за обработка на сусамови семена – с каменна мелница и изпичане на дърва, което съхранява хранителните ценности и характерния вкус на продукта.

Суровината идва от Ивайловградския регион, известен със своята екологична чистота и отсъствие на индустрия и замърсяване. Сусамът не се третира с изкуствени торове или химикали, осигурявайки натурална и чиста основа за продукта. Крайният тахан е изцяло натурален, без добавки и консерванти, отличаващ се с автентичен вкус и полезни качества.

Създадена като семеен бизнес през 1992 г., "Сусамова таханджийница" успешно предава знанията между поколенията, вплитайки традиционния опит и модерните виждания за здравословна храна. Мястото се възприема не само като производствен център, а и като културно пространство, което показва връзката между природата, занаята и трапезата, отличавайки компанията със своя уникален подход и внимание към наследството.