В Еленския балкан функционира компания, която е наследник на дългогодишни традиции в изработката на характерни месни деликатеси. Еленски деликатеси Велев разчита на автентични семейни рецепти, съхранявани и развивани в продължение на повече от пет века, за да осигури отличителен вкус на своите продукти. За производството се използва висококачествено свинско месо, доставяно от доказани местни ферми, като сушенето се извършва в съвременно оборудван цех с единствената в страната сушилня с естествена вентилация. Този иновативен подход, съчетан със специфичния климат на района, придава изключителен вкус и аромат на продуктите.
Сред класическите предложения на компанията са прочутият Еленски бут, сушеното филе и свинският врат, които се приготвят без използване на стабилизатори или изкуствени добавки, а за овкусяването се предпочитат само натурални подправки, като напр. чубрица. Месните заготовки узряват минимум 14 месеца, постигайки дълбоки вкусови качества, съизмерими с водещи европейски продукти. Доказателство за високото качество е Златният медал, получен на международната изложба „Месомания 2014“. Компанията представя автентични вкусове от Еленския край, съчетавайки възрожденски традиции с актуални технологични стандарти.
| Уебсайт | Брой на оценките | Оценка |
|---|---|---|
| 60 | 4.6 / 5 | |
| 11 | 4.6 / 5 |
