Боян Минчев - Майстор Шекерджия

Боян Минчев - Майстор Шекерджия представлява трето поколение продължител на сладкарското занаятчийство, съхраняващ традициите на древните български занаяти. Той наследява опита на габровските майстори шекерджии, чиято дейност датира от втората половина на XIX век. Изделията се изработват изцяло на ръка, а автентичните семейни рецепти се предават през поколенията. При приготвянето на своите продукти, майсторът използва традиционна технология с медни съдове, което осигурява отличителния вкус и подчертава прецизността в изработката.

В продуктовата гама могат да се открият разнообразни традиционни български сладкиши като захарни петлета, карамелизирани ябълки, халва, целувки и сусамки. Чрез работата си, Боян Минчев съчетава опазването на българското нематериално културно наследство с търсенето на нови вкусове, които допълват, но не нарушават автентичния характер на колекцията. Признаването на неговия принос и талант се изразява с включването му в Националната представителна листа на нематериалното културно наследство като „Живо човешко съкровище“, което подчертава неговата роля и майсторство като пазител на традициите.