Ферма и ресторант за охлюви Еко-Телус

Намираща се в красивото село Българево, Еко-Телус представлява утвърдена семейна ферма за отглеждане на охлюви, като съчетава производството на висококачествени охлюви с предлагане на кулинарни специалитети. Основана през 2010 година, фермата се възползва от благоприятните климатични особености на Черноморското крайбрежие – по-висока влажност и почви, богати на варовик, които са предпоставка за развитие на вида Helix Aspersa Maxima, отличаващ се с крехко и вкусно месо.

Еко-Телус изпъква като първата в Европа ферма за охлюви със собствен ресторант, където се следва концепцията „от фермата до масата“. В заведението се приготвят автентични специалитети от охлюви по провансалски рецепти, предоставяйки уютна атмосфера и внимание към детайла. Фермата е и първата в България, която приема посетители, предоставяйки възможност да се запознаят с начина на отглеждане на охлюви и да видят най-едрия ядлив сухоземен охлюв. Зеленчуците, използвани в ресторанта, се отглеждат на място, гарантирайки свежест и качество на предлаганите ястия.