В живописното село Горно Брястово, разположено в полите на Родопите в община Минерални бани, се намира Дейри Гоат Фарм Капра, малка козеферма с мини-мандра, основана през есента на 2022 година. Основателите Калин и Милен, приятели от детинство, след разнообразна професионална кариера в управлението и хранителната индустрия, се връщат към природата, вдъхновени от стремежа към по-осъзнат и чист начин на живот, в хармония с околната среда.
Във фермата се отглеждат по традиционни методи Бели Български Млечни Кози, които пасат свободно върху чисти пасища. Продуктите, които се произвеждат от ароматното и питателно козе мляко, включват гъсто кисело мляко, мека извара и зряло саламурено сирене. Всички изделия се отличават със своя сезонен характер, ръчна изработка и се създават с голямо внимание към детайла, като се запазва оригиналният вкус и дух на Родопите. Фермата представлява осъществена мечта и е пример за живот в забота към животните и природата.
| Уебсайт | Брой на оценките | Оценка |
|---|---|---|
| 15 | 5.0 / 5 |
