Златен Рожен / Zlaten Rozhen

Винарска изба Златен Рожен е модерно винарско съоръжение, позиционирано в село Капатово, на около 20 километра южно от Сандански, в долината на река Струма. Комплексът разполага с цялостна архитектурна инфраструктура, обхващаща всички фази от обработката на гроздето до бутилирането на виното. Избата е оборудвана със съвременни ферментационни съоръжения, модерни лаборатории и високотехнологична линия за бутилиране, осигуряващи строг контрол над винификационните процеси, съзряването и стабилизацията на продукцията.

Златен Рожен разполага със 70 хектара собствени лозови насаждения, разположени в землището на селата Капатово и Левуново. Във фокуса на сортовата структура са както международни сортове – Мерло, Каберне Совиньон и Сира, така и традиционни за Мелнишкия регион – Мелник 55, Мелнишки рубин и особено Широка мелнишка лоза, отличаваща се с дългогодишна стойност.

Основният принцип на винарната е ориентиран към създаването на висококачествени бутикови вина, съчетавайки местните традиции с нови технологични тенденции във винопроизводството. Постоянни усилия се влагат в усъвършенстване на вкусовите и ароматни качества на продукцията, при което се постига автентичен стил, отражение на местния тероар. Част от вината съзряват в дъбови бъчви в специално изградена подземна зона с естествена среда по отношение на температура и влажност.

Винарната предлага възможности за винени турове и дегустации, които дават на посетителите шанс да опознаят производствения процес и да вкусят многообразието от вина на Мелнишкия регион.