Битовият ресторант Чевермето на Бай Панайот в Пампорово е сред забележителните заведения в района, утвърдил се като пазител на кулинарното наследство от 1971 година. Създаден от Бай Панайот, този ресторант предоставя истинско родопско кулинарно изживяване, допълнено от характерна атмосфера с преобладаващи елементи от камък и дърво.
Основният акцент е традиционното агнешко чеверме, което се приготвя бавно на открит огън между пет и шест часа, изцяло ръчно и пред очите на клиентите, следвайки оригиналната рецепта на създателя. Този атрактивен процес превръща всяко хранене в запомнящо се събитие. Менюто на "Чевермето на Бай Панайот" предлага още разнообразни родопски блюда като телешко сукалче, сачове и пататник, с които се отличават автентичният вкус и дух на региона.
За да се допълни впечатлението, заведението организира фолклорна програма на живо с гайди, чанове и традиционни танци, които въплъщават планинския дух. Посрещането се извършва по стар родопски обичай – с греяна ракия в глинена чаша, хляб и сол. С над петдесетгодишна история, Чевермето на Бай Панайот се отличава като място, където традицията се поддържа жива, предлагайки гостоприемство и високо ниво на обслужване.
| Уебсайт | Брой на оценките | Оценка |
|---|---|---|
| 416 | 4.4 / 5 | |
| 2 | 5.0 / 5 |
