Винарна Лиляче

Закотвена в живописното село Лиляче, в непосредствена близост до природната забележителност Божия мост, Винарна Лиляче представлява бутикова изба, която е изцяло отдадена на модерните методи за производство на вино. Основана въз основа на трайно приятелство и споделена страст към лозарството, избата демонстрира индивидуален подход в работата си. Съществен фокус е възраждането на някога популярния сорт Сензо, от който се създават деликатни розе вина. Производството включва предимно бели и розе вина с подчертани сортови характеристики, като асортиментът е допълнен с лимитирани партиди червено вино от Сензо, Мерло и Сира.

Винарната осъществява експерименти и с по-редки бели сортове, сред които са Ркацители и Верментино, а също и българската Наслада, като предлага бутикови серии с изразена индивидуалност на пазара. При производството се залага на автентичен вкус – избягва се използването на дъбов чипс, което запазва чистотата на аромата и вкуса на виното. Разположена в стара каменна постройка, преминала през внимателна реконструкция с местни материали, изба Лиляче съчетава традиция с модерни винопроизводствени техники.