Пекарна 99 започва своята дейност в центъра на Шумен на 25 ноември 2015 година, стремейки се да предложи ново измерение в изкуството на тестените изделия. През годините фирмата постепенно затвърждава позицията си сред съвременните пекарни в града. Основен приоритет в работата ѝ е прецизното подбиране на суровини, включващи както продукти от български производители, така и вносни такива.
Сред най-отличителните характеристики на производството е ръчният процес на месене и изпичане на хляба върху каменна плоча в модерна подова фурна MIWE. Тази изпитана във времето традиция, наричана печене на табан, осигурява запазване на автентичния вкус и аромат, напомнящ домашния хляб. Майстор-пекарят Веселин Йовчев, който разполага с богат международен опит, е създал повече от 30 собствени рецепти, сред които хляб с лимец, пълнозърнест хляб със зеленчуци, различни квасени хлябове, богато разнообразие от безглутенови продукти, както и класически бели, типови и ръжени хлебни изделия. Пекарната предлага също разнообразие от закуски и сандвичи. Основната философия е насочена към непрестанно усъвършенстване на асортимента и поддържане на високо качество за клиентите.
| Уебсайт | Брой на оценките | Оценка |
|---|---|---|
| 118 | 4.4 / 5 | |
| 26 | 4.7 / 5 |
